Bursa ve Bafra’dan getirilerek Ereğli hâlinde ve semt pazarlarında satışa sunulan salçalık kırmızıbiber bu yıl kilosu 0,70 ile 0,90 kuruştan alıcı buluyor. Ayrıca satışa sunulan yerlerin civarında çekilmesi de 7’den 70’e her yaştan insanın işini kolaylaştırıyor.

Salçalık biberin temizleme işinin görüldüğü kadar kolay olmadığını ifade eden Ereğlili ev hanımları, temizledikleri biberlerin acı çıkması durumunda acının günlerce ellerini yaktığını söylüyorlar.

Bu geleneğin yıllar öncesine dayandığını söyleyen ve hummalı bir şekilde salça kaynatmakla uğraşan Hatice Gedik, annelerinin ya da ninelerinin yıllar önce kışlık yiyeceklerini evde hazırladıklarını belirterek, büyüklerinden kalan bu geleneği hem sağlık açısından hem de ekonomik olduğu için sürdürdüklerini söyledi.

Hatice Gedik salça kaynatırken onu izleyen kapı komşusu Meryem Sarı ise, “Her yıl salça zamanı geldiğinde ayrı bir telaş sarar bizleri” diye sözlerine başlayarak, kaynayan salça kazanının etrafında toplanan diğer mahalle sakinleri ile piknik havasında geçen yaklaşık 8 saatlik kaynatma süresince birbirlerine destek olduklarını ve omuzlarındaki yükü bir nebze de olsa hafiflettiklerini kaydetti.