Özellikle Dereyüzlüler olarak bilinen Halkapınar ilçesine bağlı Tont, Büyükdede, Yazlık, İvriz, Gaybi, Sarıca ve Durulaz halkının kış mevsimlerinde olmazsa olmaz yiyeceklerinden biri olan Gargatması, yılın ikinci kar yağışının ardından yenilecek kıvama geldi. Halk tabiri ile “Kakçılar” olarak bilinen bu halk Gargatması’nı mevsimin ilk kar yağışında yapmazlar. İnançlarına göre ilk kar havanın tüm pisliğini içerisinde barındırır. İkinci ve beraberinde yağan yağışlar onlar için en temiz kar yağışlarıdır. Gargatması’nı yemeniz için çokça bir malzemeye de ihtiyacınız yok.
Yeni Ereğli Gazetesi olarak siz değerli okurlarımız için yaptığımız bu özel haberimizde Gargatması’nı afiyetle yiyecek ve kar ile pekmezin oluşturduğu enfes tadın lezzetine doymayacaksınız. Şimdi elinize anam babam bir tas alıp karın en güzel yağdı noktadan bolca kar alın. Karın üzerine ise nefis pekmezini bolca döküp bolca karıştırın. Evet, Gargatması tatlınız hazır.
Afiyet olsun!